*es - Enologiaa Sinkuille - Jouluviinit 2008 HUOM! Alkamisajankohta klo 18.30

Hei!

Tiedoksi *es -jouluviinitastingiin tiistaina 2.12.2008 tuleville, että Foxy Wine Housen pikkujouluruuhkan takia tastingin alkamisajankohta siirtyy puoli tuntia eteenpäin eli aloitamme vasta klo 18.30.

Alla alkuperäinen ilmoitus korjattuine kellonaikoineen:

Syksyn neljäs ja kaikkiaan neljästoista ravintola Foxy Wine House:ssa pidetty
*es -viinitasting "Kuohuvaa!!!" veti tiistaina 11.11.2008 lähes koko ravintolan
täyteen innokkaita *es -viininmaistelijoita. Tilaisuuteen oli uskaltautunut
mukaan ihan mukavasti *es -sällejäkin, jotka olivat ymmärtäneet tastingin
olevan oiva tilaisuus nauttia niin viinistä kuin *es -elleistäkin samalla kertaa.
Tämä siis vinkkinä muillekin *es -sälleille, jotka myös nauttivat viinistä ja
elleistä, mutta eivät ole vielä tänä syksynä käyneet *es -viinitastingeissa,
lähtekää rohkeasti vain mukaan seuraaviin *es -viinitastingeihin :). Sen
verran innokkaita ja tyytyväisiä suurin osa viinitastingiin osallistuneista oli
nytkin, että halusivat ilmoittautua seuraavaan viinitastingiin suoraan Piia
Luodolle heti edellisen tasting -tilaisuuden jälkeen paikan päällä Foxy Wine
Housessa.

17 ensimmäistä *es -viininmaistelijaa mahtuu varmasti mukaan viinitasting -
tilaisuuteen ilmoittautumisjärjestyksessä, peruutusten varalta jonoon otetaan
enemmänkin nimiä.

Peruutusruljanssin minimoimiseksi päätimme *es:n viinitasting -sarjan alussa
Piian kanssa, että *es:n viinitasting -tilaisuuksiin ravintola Foxy Wine
Housessa ilmoittaudutaan yksi tasting -tilaisuus kerrallaan. Aikaisintaan
seuraavaan tasting -tilaisuuteen voi ilmoittautua sitovasti jokaisen tastingin
jälkeen Piia Luodolle joko suoraan paikan päällä Foxy Wine Housessa tai
myöhemmin mieluiten sähköpostitse, piia.luoto@foxywinehouse.com tai
foxy@foxywinehouse.com. Ravintola Foxy Wine Housen puhelinnumero on 09-
644956 ja Piia Luodon kännykkänumero 040-835 23 53.

Viimetipan ilmoittautuja voi kysellä mahdollisia vapaita peruutuspaikkoja
viinitasting -tilaisuuksiin ravintola Foxy Wine Housesta mieluiten
sähköpostitse, mutta voi myös soittaa Piia Luodolle kännykkään tai ravintola
Foxy Wine Houseen.

HUOM! Muistakaa siis nyt kaikki kivat *es-ihmiset, että ilmoittautuminen
tastingiin on SITOVA. Eli force major -syyn pakottaessa teidät jäämään paitsi
nautinnollisesta viinitastingista kera rennon *es -seuran, ilmoittakaa Piialle
Foxyyn ajoissa peruutuksenne, että mahdollinen peruutusjonolainen voidaan
kutsua vielä mukaan tastingiin. Mikäli joudutte perumaan osallistumisesi
samana päivänä kuin tasting järjestetään, niin ilmoittakaa peruutuksenne
silloin mieluiten puhelimitse suoraan Piialle, viimeistään KAKSI tuntia ennen
tastingiä, jolloin viinit eivät ehdi vielä lasiin ja tappioita ei pääse syntymään.

Viidestoista *es-viinitasting -tilaisuus "Jouluviinit 2008" on siis ravintola Foxy
Wine Housessa tiistaina 2.12.2008 kello 18.30. Joulupöytä täyttyy mitä
erilaisimmilla mauilla ja aromeilla, siksi viinin valitseminen joulupöytään
saattaa tuntua tai olla hyvin haasteellista. Aluksi teemme pienen matkan
omien aistiemme maailmaan ja maistelemme arvioiden "puolisokkona"
muutamia viinejä. Käymme läpi erilaisten ja eri maiden joulupöytien
aromeita ja makuja sekä mietimme millaista viiniä kukin ruoka seuraansa
kaipaa. Lopuksi tietysti tuomme pöytään erilaisia jouluherkkuja ja testaamme
viinit käytännössä ruokien kanssa. Lisäksi käymme läpi tastingiin
osallistuneita varten laatimaamme jouluviinien listaa Alkon valikoimista
ruokasuosituksineen ja resepteineen. Tästä on hyvä aloittaa joulun odotus.

*es-ystävyyshinta: 40 €/henkilö

Viinitastingin osallistumismaksu maksetaan paikan päällä viinitastingin
yhteydessä ravintola Foxy Wine Housessa, Iso Roobertinkatu 3 - 5, sisäpiha,
00120 HELSINKI.

( ) Kyllä, haluan rennossa *es-porukassa tutustua vuoden 2008
jouluviineihin, ja ilmoittaudun sitovasti mukaan Foxy Wine Housessa tiistaina
2.12.2008 kello 18.30 pidettävään viinitasting-tilaisuuteen.

Etunimi:_________________________________________________________

Sukunimi:_______________________________________________________

Puhelinnumero:___________________________________________________

( ) Tämä kutsu nyt tuli vähän äkkiä, mutta olisin jatkossa kiinnostunut *es:n
ja Foxy Wine Housen järjestämistä rennoista *es-viinitasting tilaisuuksista
liittyen seuraaviin
viineihin:__________________________________________.

( ) Olen vannoutunut maitotyttö-/poika, joten viininmaistelut edes rennossa
*es-porukassa eivät kiinnosta.

Tervetuloa *es:n viidenteen syyskauden 2008 viinitastingiin ravintola Foxy
Wine Housessa! t: Ritu

Alla lisätietoa *es:n viinitasting-tilaisuuksista ravintola Foxy Wine Housessa:

Yli vuoden hiljaiselon jälkeen *es:n uusien ja vanhojen viiniharrastajien iloksi
järjestettiin ravintola Foxy Wine Housessa viime keväänä kaikille
eurosinkuille avoimia, rennon hauskoja, osallistujien viinitietoutta lisääviä
viinitastingeja, joille nyt on suunniteltu jatkoa aina kevätkaudelle 2009 asti!
Olipa sitten viinitietoutesi luokkaa "punaviini-valkoviini-kuohuviini" tai olet jo
varsinainen "viininenä", niin kaikki ovat yhtä tervetulleita *es:n
viinitastingeihin.

*Es:n viiniharrastajille on mahdollisuus maistella viinejä viineihin
vihkiytyneiden ravintola-alan ammattilaisten johdolla Foxy Wine Housessa
*es -ystävyyshintaisissa viinitasting -tilaisuuksissa. Mukaan jokaiseen
viinitasting -tilaisuuteen mahtuu ilmoittautumisjärjestyksessä *es:n
viinitasting -emännän/-isännän lisäksi max 17 muuta viineistä kiinnostunutta
viininmaistelijaa ilmoittautumisjärjestyksessä. Jotta viinitasting -tilaisuudet
toteutuisivat, tarvitaan min. yhteensä 6 ilmoittautunutta
viininmaistajaa/viinitasting -tilaisuus.

Foxy Wine Housen *es:lle tarjoama viinitasting -tilaisuuksien kokonaisuus on
suunniteltu niin, että viininmaistelijat voivat osallistua koko sarjan
viinitasting -tilaisuuksiin, tai hypätä kyytiin siinä kohdin, kun tuntee tastingin
vastaavan viinitietouden tasoaan tai vaikkapa poimia yksittäisiä tasting
tilaisuuksia oman mielenkiinnon mukaan. Jokaisessa viinitasting tilaisuudessa
käydään kuitenkin viinin arvioiminen ja maistaminen yhdessä läpi.

Foxy Wine Housen viinitasting -tilaisuudet ovat hyvin asiapohjaisia, mutta
erittäin välittömiä, viihteellisiä ja rentoja tilaisuuksia. Kenenkään *es:n
viininmaistelijan ei tarvitse tietää mitään viinistä ennestään, sitä ei tarvitse
pelätä, Foxy Wine Housen viinimestarit kyllä mielellään neuvovat ja
opastavat *es:n viininmaistelijoita.

Viime keväänä ja tänä syksynä ravintola Foxy Wine House:ssa pidetyt *es -
viinitastingit ovat vetäneet parhaimmillaan ravintolan täpötäyteen innokkaita
*es -viininmaistelijoita. Nyt *es -viinitasting -sarja jatkuu kevään 2009
loppuun sisältäen toiveuusintoja viime kevään tastingeista ja uusiin aiheisiin
perustuvia tastingeja. Uutuutena tämän syksyn ja ensi kevään *es -
tastingeissa on jokaisessa tastingissa tarjottavat makupalat mm...

Muu *es:n viiniharrastukseen liittyvä maili ja kommentit, paitsi ravintola Foxy
Wine Housen viinitasting -tilaisuuksiin ilmoittautumiset ja peruutukset, pyydän
lähettämään replynä tähän e-mail-osoitteeseen: ritu@eurosinkut.net.

Ravintola Foxy Wine Housessa järjestettävien *es -viinitasting -tilaisuuksien
aikataulu ja sisältö syksyllä 2008 ja keväällä 2009:

Biodynaamista ja luomua - Tiistaina 13.1.2009 kello 18.00

Opimme mitä tarkoittaa biodynaaminen ja luomuviini. Miten ne poikkeavat
muista viineistä? Mitä viljely- ja valmistusprosessissa tehdään erilailla? Mitä
hyötyä näistä viineistä on? Hyvin mielenkiintoinen, ajatuksia ja keskustelua
herättävä tasting, jossa viinimestarin ohjauksella maistelemme 4 erilaista
viiniä. Tämä tasting toteutetaan ns. puolisokkona, koska mukana on myös
yksi "teollinen" viini, joka ryhmän on tarkoitus rivistä erottaa. Viinit
maistelemme myös parin makupalan kera. Mukaasi saat myös oman
viininmaisteluvihkosen.

Hinta 32 € / henkilö

Viini ja ruoka - Tiistaina 3.2.2009 kello 18.00

Kuulemme erilaisista tavoista yhdistää ruokaa ja viiniä sekä mitkä raaka
aineet yhdistyvät hienosti viiniin ja mitkä sitten eivät niin kovin hyvin.
Opimme viiniystävällisistä ruuanvalmistus tavoista ja käymme läpi viinin
teknisen arvioinnin. Pääsemme maistamaan ja testaamaan kaikkia
yhdistämisen sääntöjä käytännössä ja havainnoimaan kuinka viinin ja/tai
ruuan maku muuttuu yhdistettäessä oikeaan ruokaan. Tasting on erittäin
mielenkiintoinen ja hyödyllinen kokonaisuus makujen maailmaan. Hinta
sisältää 5 erilaista viiniä ja 5 sesongin parasta makupalaa, viinimestarin
ohjauksen sekä pienen luentomateriaalin.

Hinta 42 € / hlö

Viini- ja juusto -tasting - Tiistaina 24.2.2009 kello 18.00

Syvennämme edellisellä kerralla oppimiamme ruuan ja viinin yhdistämisen
oppeja ja valitsemme viinille kumppaniksi erään ehkä parhaista herkuista;
juuston. Miksi juusto sopii niin hienosti viinille? Juustoja on maailmassa
tuhansia erilaisia, kuten myös viinejäkin, minkälaiset juusto-viiniparit ovat
täydellisiä yhdistelmiä? Tätä kaikkea opimme ja testaamme kuuden erilaisen
viinin ja kullekin viinille sopivan juuston kera! Mukana on mm. kuohuvaa,
punaista, valkoista ja makeaa, sekä pieni muistiinpanolista suositeltavista
juusto-viini yhdistelmistä ja kaupungin parhaista juustopuodeista.

Hinta 40 € / henkilö

Portviinit! - Tiistaina 17.3.2009 kello 18.00

Tawny, Ruby, Colheita, Vintage..., mitä nämä portviiniin liittyvät nimet
merkkaavat? Kuulemme portviinin historiasta, valmistuksesta ja
havaitsemme erot erilaisista portviineistä. Maistelemme viinimestarin
opastuksella 4 erilaista portviiniä sekä muutamia portviinille sopivia
herkkupaloja.

Hinta 33 € / henkilö

Makeat viinit - Tiistaina 7.4.2009 kello 18.00

Sauternes, Vin Santo, Moscato, Banylus, Ice Wine...maailma on pullollaan
mitä ihanampia makeita viinejä. Miten nämä viinit valmistetaan, miltä ne
maistuvat, miten ne eroavat toisistaan ja mihin niitä käytetään? Tätä
pohdimme ja maistelemme viinimestarin opastuksella neljä täysin erilaista
makeaa viiniherkkua ja testaamme niitä mitä erilaisimpien makupalojen
kanssa. Mukaasi saat luentomateriaalin sekä muistiinpanot klassistia makean
viinin ruokayhdistelmistä.

Hinta 33 € / henkilö

Muuta kuin viiniä - Tiistaina 28.4.2009 kello 18.00

Vaikka viinibaarissa olemmekin, löytyyhän valikoimistamme muitakin hienoja
laatutuotteita, kuin viiniä. Tässä tastingissä käymme läpi muutaman valitun
väkevän juoman historiaa, valmistusta, käyttötarkoitusta ja erilaisia tyylejä.
Maistettavana on mm. Calvadosta, Viskiä, konjakkia ja grappaa. Mukaan
saamme materiaalia maistetuista tuotteista sekä juoma- ja ruokasuosituksia
kyseisistä juomista pienen makupalan kera.

Hinta 29 € / henkilö

Kesä 2009 - Tiistaina 19.5.2009 kello 18.00

Tässä tastingissä maistellaan parhaimmat uutuudet Alkon valikoimasta kesää
ja grillikautta varten. Maistissa on punaisia ja valkoisia ja mahdollisesti joitain
yllättäviä uusia tuttavuuksia. Yhdistämme viinit juuri niille sopiviin sesongin
tuoreisiin herkkuihin. Maistelemme viisi erilaista viiniä ja jokaiselle täydellistä
ruokayhdistelmää. Saat mukaasi listan Alkon valikoiman suositusviineistä
kuvauksineen sekä varmat kesäreseptit kunkin viinin täydelliselle
ruokakumppanille. Rento illanvietto hyvien viinien ja ruuan parissa ja
mahtava aloitus kesäsesonkiin!

Hinta 40 € / henkilö.

Lisätietoja:

Osallistujan ohjeet